Com a chegada do Outono é importante redefinir a alimentação para que esta seja mais adequada e para que garanta uma dieta equilibrada e diversificada.
Por isso, um dos primeiros passos é consumir legumes e frutas da época. Essa é a melhor maneira de aproveitar todos os sabores e os benefícios nutritivos destes alimentos:
Diospiro
É um fruto rico em vitamina A e minerais como o potássio. Tem propriedades antioxidantes e elevado teor em betacaroteno. Pode ser saboreado ao natural ou com canela. É também usado em doces, compotas e produtos de pastelaria.
Repolho
Este legume é uma fonte de fibra, ácido fólico e vitamina C. Contém minerais como potássio, cálcio, fósforo e ferro. É normalmente consumido em sopas ou em refogados para acompanhar peixe e carne.
Romã
A Romã é rica em fibra, potássio, e Vitamina B6. É bastante utilizada em saladas de fruta.
Espinafre
Rico em vitamina A, vitamina B9 e vitamina C. Possui muita fibra e pouco açúcar. Tem ácido oxálico, não sendo, por isso, aconselhável para quem sobre de artrite, gota e cálculos renais. Este legume pode ser confecionado, frito, cozido, refogado ou cru o que permite aproveitar melhor as suas propriedades nutricionais.
Brócolos
Os brócolos são riscos em Vitamina C (se não forem cozidos durante muito tempo), potássio, cálcio, magnésio e ferro. Podem ser degustados de diversas formas: cozidos, assados, gratinados, crus ou fritos.
Castanha
É muito nutritiva e contém vitamina C, E e vitaminas do grupo B. É rica em fibras, amido e magnésio. Tem pouca gordura quando comparada com outros frutos secos, como a noz e a amêndoa.
Porque a sua alimentação é de particular importância, agende a sua consulta de Nutrição.
13 de Novembro de 2024
